５月２１日（水）今野醸造の今野良輔さんを講師にお呼びして

毎年恒例明星味噌つくりが行われました

みそができるまでのお話を真剣に聞き

年少・年中チームと年長チームに分かれていざ味噌つくり

まずは柔らかく煮た大豆を潰して…（全身を使って細かく！！）

塩と米麹を混ぜ合わせ

潰した大豆と塩、米麹を合わせてみそ玉を作り、

力いっぱい樽に投げ入れます

この作業をすることで空気が抜けカビが生えにくくなるそうです

最後はプロにお任せし、みんなで「おいしくなりますように」と

おまじないをかけました

どんな味噌が出来上がるかな１０月ごろ完成予定です